別出馨裁

入手國際牌105T麵包機也好幾個月了，草莓果醬其實也製作好了幾次，這次總算記得拍下成果照。

用麵包機做果醬，真的很方便，不用再像以前一樣，得要守在爐子旁一直攪拌又怕黏鍋又怕燒焦的，而且採用麵包機食譜內的配方，糖的分量也比常見的傳統食譜要來的少一些，想到熱量會少一些，就覺得更有健康概念了，哈哈！

【材料】

1.草莓400g  （我是用進口的有機冷凍草莓，也可用新鮮草莓）

2.白細砂糖140g （可視個人喜好著量增減，糖多一點的配方可以保存久一點，但還是建議儘快吃完。）

3.檸檬汁 少許

【做法】

1.草莓切片或切成塊狀。如果是比較小顆的草莓也可以直接整顆加入，這樣完成後的果醬比較有口感。

2.加入糖和檸檬汁。

3.放入麵包機中開始操作。（機器設定的行程會跑2小時，但冷凍的草莓似乎水分較多，所以煮出來比較稀，我通常會在延長30分的製作時間）

4.把乾淨的玻璃瓶用水煮滾消毒後，趁瓶身還熱的時候擦乾，馬上裝瓶。

PS. 果醬等冷了之後會再比剛煮好時濃稠一些。若想要像外面販售的果醬一樣比較濃稠的話，也可以添加些許吉利丁或吉利T。但我是都沒加啦～

草莓果醬除了拿來抹土司之外，冬天我還會拿來做成草莓檸檬紅茶，酸酸甜甜的熱呼呼茶飲，喝了身體也都暖了起來。夏天的時候，換成用氣泡礦泉水，再加上適量冰塊，喝下去暑氣全消啊！

加點裝飾，包裝一下，也能成為分送親朋好友的小禮物囉！