別出馨裁

橫跨歐亞兩大洲的土耳其，自古以來就是東西方世界交流的必經之地，因此也造就出融合東、西方世界特色的多元文化樣貌，再加上幅員廣大，不同的氣候與地理條件也創造出許多豐富的自然景觀，讓土耳其宛如一顆色彩瑰麗的寶石，閃閃發光地吸引著旅行者的目光。

幅員廣闊  四季皆有不同景緻

土耳其的幅員非常廣大，整個國土面積達到78萬平方公里，大約是台灣的22倍大，因此在景觀上與氣候上，各地區也都呈現出不同的特色。

對大多數前往土耳其旅遊的遊客而言，位於歐亞分界點上的伊斯坦堡，是主要的出入境之地、也是最重要的觀光城市，一年四季都可看到不少來自世界各地的觀光客在當地各景點、市集之間穿梭，相形之下，位在國土中央位置、沒有太多歷史文化遺址與城市特色的首都安卡拉，就顯得黯然了不少。

伊斯坦堡位於土耳其國土的東北方，以博斯普魯斯海峽連結著北方的黑海與南邊的地中海，自古以來在交通上就具有相當重要的位置。這裡的氣候四季分明，冬天偶爾會有幾天下雪的日子，是一年四季都值得探訪的一座城市，不過仍以夏、秋之際，觀光人潮最多。

北邊的黑海沿岸地區因為受到洋流的影響，冬天雖然不至於太冷，但卻因為也剛好是雨季，所以最好於夏天的時候造訪，還可享受在黑海游泳、曬日光浴悠閒度假時光。有著許多知名觀光景點如庫薩達西（Kusadasi）、伊滋密爾（Izmir）等小鎮的西南部以及的地中海沿岸區域，是典型的地中海型氣候，冬暖夏熱，和伊斯坦堡一樣，全年都適合前往旅遊，而且因為四季分明，在不同時節造訪所看到的景觀也別具一番風味。

以奇岩怪石而聞名的土耳其中部卡帕多奇亞（Cappadocia）區與內陸其他區域，夏天氣候炎熱，有時可高達40℃以上的炙人高溫；冬天卻又經常為冰雪覆蓋的天寒地凍景象，因此最受歡迎的旅遊季節為氣候宜人的春、秋二季。至於因為長期以來的種族問題造成治安欠佳，而導致大多數觀光客卻步的土耳其東部則屬於夏熱冬多雨的氣候。

見證輝煌歷史的古文明遺址

舊稱「突厥」的土耳其是個古老的民族，千年以來都在西亞與歐洲東緣這一帶發展生存，由於處於歐亞交界之處，地理位置重要，因此成為許多帝國權力擴張必爭之地，也正因為有過一段東西方交替的動盪歷史背景，才造就出土耳其今日融合了東西方文化與精神的獨特氣質。

其中，在前後拜占庭與鄂圖曼土耳其強盛帝國統治時期，當地境內興建了許多回教清真寺或基督教的大教堂等等彰顯當時盛世景象的建築，如今這些成了今日土耳其相當重要的文化資產，也是吸引旅人造訪的重要特色。

相較於歐洲大部分古蹟遺址呈現出來斷垣殘璧的景象，土耳其境內的拜占庭帝國時期、由羅馬人所興建的遺址反而顯的較為完整，其中最具代表性的就是西部愛琴海沿岸的古城艾菲索斯（Efes）。已經有2千多年的艾菲索斯至今仍保留面積廣大的古城遺跡，每年有數百萬來自海外的遊客穿梭在可容納上萬人的露天圓形劇場、雕刻細膩精緻的圖書館正面立牆，以及兩旁列柱林立的大道上，感受與讚嘆千年之前的興盛歲月。

除了艾菲索斯，曾經擔任了2千多年首都位置的伊斯坦堡，也有許多歷史的華麗痕跡。全世界除了麥加以外，唯一擁有6根尖塔的藍色清真寺是當地的信仰精神中心，寺內精緻耀眼的玫瑰花窗與藍色彩繪瓷磚，是不能錯過的參觀重點。隔著廣場與藍色清真寺對望的聖所菲亞大教堂，歷經多次改建，還曾經在鄂圖曼時期被下令改為清真寺之用，教堂內原本的顏色鮮豔的基督教壁畫被塗上了石灰遮蓋長達500多年，直到後來才被發現得以重新展現在世人面前。此外，帝國時期金碧輝煌的新、舊皇宮；帶有神秘氣氛的地下宮殿；高聳的埃及方尖碑等等，也都是旅人必參觀之處。

鬼斧神工的大自然奇景

土耳其的瑰麗多彩除了表現在豐富的文化遺產之外，多樣化的地貌景觀也是魅力之ㄧ，其中卡帕多奇亞區（Cappadocia）以及棉堡（Pammukale）這兩個截然不同的景觀最具代表性。

卡帕多奇亞位於內陸中部略偏西的位置，大大小小聳立於高原上的各種奇怪造型的灰黃色岩丘是當地最大的特色。看到這麼一大片範圍廣大、涵蓋數個小鄉鎮的獨特地形，有的岩丘形狀像5層樓高的大煙囪、有的像巨人國裡的大磨菇，讓人忍不住嘖嘖稱奇。

不過真正更讓人覺得佩服的五體投地的，其實是西元4世紀時，附近的基督教徒為了躲避阿拉伯人的入侵，利用這些奇特的岩丘，打造了許多大大小小的石窟洞穴，然後一群人集體隱身在洞穴裡，過著幾乎不見天日的生活。這些洞穴目前已經成為當地重要的觀光景點。透過當地導遊的解說，穿梭在一個又一個相連結、上下可達5-6層樓、各具不同生活機能的洞穴中，想像著當年基督徒的清苦生活，不禁佩服起當時的人堅守信仰的勇氣。

距離卡帕多奇亞大約6小時車程的棉堡就如同他的地名一樣，有著一大片潔白如棉花般的白色石灰岩丘陵地，在陽光照射下，耀眼的讓人睜不開眼睛，從遠處就可注意到它的存在。「Pamu」在土耳其語中，就是棉花的意思，此區自古以來即有源源不絕的溫泉湧出，不過這幾年觀光客大量湧入，溫泉水源銳減，以往常在圖片中看到一池池白色溫泉池的畫面已不復見，僅剩的幾池水也早已禁止遊客進入，想要泡湯的旅客，只能在上方飯店內歷史悠久的溫泉泳池中體驗一下。

為了保護這個日益破壞嚴重的獨特地形，進入棉堡這一片宛如飄在空中的白色棉花糖世界，必須要赤足而行，看似舒服的地面對習慣穿鞋走路的多數人而言，其實還真有點像是在走按摩歩道，不過走累了，坐下來將雙腳泡在溫泉小溪內，可是莫大的享受喔！

嚐美食  欣賞民族舞蹈

村上春樹的《雨天．炎天》一書中，曾提及了他在土耳其旅行中對當地料理的感動與讚美。的確，土耳其料理在伊斯蘭國家中頗享盛名，多樣化食材搭配各種顏色鮮豔、香氣十足的香料，相錯交織而成數百種色、香、味俱全的一道道美食，讓每個旅人都忍不住食指大動。

走在土耳其街頭，最容易看到的平民小吃就是以羊肉或牛肉為主的沙威馬和推著三輪車叫賣的麵包。剛烤好的餅皮包裹著多汁的肉片與生菜沙拉、薯條等，是中午最經濟實惠的午餐；略帶鹹味、口感扎實的麵包搭配一杯濃郁的土耳其咖啡則是當地人最愛的早餐選擇。當然，來到土耳其，也不能錯過鼎鼎有名的蘋果茶，香甜濃郁的氣味，讓許多遊客一天都要喝上好幾杯，還會買回去贈送親朋好友，不過事實上，蘋果茶幾乎只有外國遊客才喝，土耳其人每天必喝的是苦澀味較重的紅茶。

而一些以觀光客為主的土耳其餐廳或是咖啡館，除了可大啖美食之外，還可於用餐時間欣賞土耳其境內各民族的傳統舞蹈表演，其中最著名的就是肚皮舞與旋轉舞。身材嫚妙的肚皮舞女郎隨著節奏明快的音樂不停地扭腰擺臀，婀娜多姿的身影總能輕易吸引大家的目光。

另外，原本屬於「Melvana」教派的祈禱儀式之一的『旋轉舞』現在也變成受歡迎的舞蹈表演之一。旋轉舞的緣起，是該教派的人相信，透過身體不停的旋轉，可以淨化心靈、達到與真神溝通的用意，由於整個過程儀態優雅又透露出一點神秘氣息，因此讓許多觀光客驚為天人。雖然目前旋轉舞的表演娛樂意義大於宗教的目的，但是在演出時，還是會先要求觀眾保持沉默，安靜的欣賞男舞者在台上隨著音樂而開始旋轉，而隨著音樂的逐步加快，舞者以令人讚嘆的姿態不停的表現出高難度的旋轉技巧，令人目不轉睛的屏息欣賞，往往結束時觀眾還會沉醉在之前的氣氛中，久久無法忘懷。